No sabía de la existencia de este tubérculo/raíz hasta que descubrí la receta de Ottolenghi en
La curiosidad y la inquietud son una constante en mi vida y Blondie Proyect_ ha nacido desde las ganas de compartir todo lo que me inspira y me ayuda en mi constante deseo de evolución.
Mira, lee, prueba, descarta y quédate con lo que te sirva.