kefir con chía, granola y fresas

Kefir batido con chía y espirulina azul con topping de granola y fresas.
Normalmente no trituro las semillas de chía porque me gustan mucho hidratadas. Pero cuándo no las he preparado con tiempo añado una cucharada en los batidos, al yogurt o al kefir, como en esté caso. Me encanta la textura que aporta y es una manera de incluir más fibra ahora que estoy tomando menos. Es mejor triturarlas si no están hidratadas para beneficiarte de todas sus propiedades.
PARA 1 PERSONA
- 150 ml de Kefir
- 1/4 cup de leche de almendras sin azúcar (60ml)
- 1 tbsp de semillas de chía (12gr aprox)
- Una pizca de espirulina azul
- Unas gotas de stevia
TOPPING:
- Fresas y frambuesas, coco rallado, etc…
(Puedes comprar los ingredientes pinchando en el link)
INSTRUCCIONES:
Tritura todos los ingredientes y deja reposar la mezcla unos minutos para que espese.
Después añade los topping de tu elección. Yo he puesto 3 cucharadas de granola de semillas y frutos secos + Fresas y frambuesas.
Sirve y disfruta.
EXTRA:
Suelo alternan el kefir de leche de cabra con el de vaca, ambos se pueden encontrar en tiendas ecológicas o grandes superficies.
Te dejo algunas propiedades de las semillas de chía para que termines de enamorarte de ellas:
☆ Son ricas en antioxidantes, especialmente flavonoides, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y reforzar el sistema inmunológico.
☆ Son ricas en fibra, también prebiótica, lo que favorece el tránsito intestinal y la salud digestiva en general.
☆ Son ricas en triptófano, un aminoácido esencial, que está directamente relacionado con la producción de melatonina y serotonina, nuestras aliadas para dormir bien y tenernos contentas!
☆ Son ricas en calcio, fósforo, zinc y manganeso, minerales esenciales para la salud de los huesos y los dientes.
☆ Son ricas en ALA, un ácido graso precursor del omega3. Aunque su asimilación es baja.
☆ Contienen vitaminas A, B y E y otros minerales como magenesio, potasio, cobre, hierro y yodo. Una maravilla, vaya!
Con amor,
Ali.
Las cantidades de la receta están realizadas con estas tazas medidoras
