Galletas de avena y chocolate

PARA 10 ó 12 GALLETAS

  • 1Cup de copos de avena suaves. (Usa sin gluten si para ti es necesario).
  • 2 cucharadas de harina de almendras, trigo sarraceno, coco o la que te apetezca.
  • 1/4 Cup panela o azúcar integral.
  • 3 C soperas de aceite de coco derretido (también puede ser de oliva).
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 trocito de jengibre fresco rallado o en polvo.
  • 1/2 manzana triturada con dos dátiles y un par de cucharadas de agua o leche vegetal.
  • La ralladura de un limón + un chorrito del zumo.
  • Pizca de bicarbonato.
  • 1 C de tahin o mantequilla de cacahuete (opcional)
  • 3 o 4 onzas de chocolate negro troceado.
  • 1 pizca de sal

Estas galletas son veganas y sin gluten

Si estás con antojo de dulce estas galletas son perfectas para para darse un capricho sano y nutritivo. Son veganas y libres de gluten. Fáciles, sanas, ricas y se preparan en poco más de 30 minutos, ¿qué más se puede pedir?

  1. Precalienta el horno a unos 170°
  2. Mezcla todos los ingredientes húmedos, después añade los secos menos el chocolate hasta que estén bien integrados.
  3. Corta el chocolate en trocitos y añade a la mezcla.
  4. Humedece tus manos con agua fría y forma bolitas.
  5. Extiende en la bandeja de horno sobre papel de hornear y aplasta las bolitas con la mano o la ayuda de una prensa.
  6. Espolvorea un poco de sal y hornea durante 15/ 20 min o hasta que estén doraditas.

>> Si quieres un extra de chocolate como yo, cuando las saques del horno funde alguna onza más con una cucharadita de aceite de coco y deja caer un chorrito con la ayuda de una cuchara.


Deja enfriar y disfruta! 💫

Las cantidades de la receta están realizadas con estas tazas medidoras