PARA 10 ó 12 GALLETAS

• 2 C de Cacao puro
• 1/2 taza de Nueces
• 1/2 taza de Avellanas. Aparta alguna para después
• 10 Dátiles pequeños
• 2 C de aceite de coco derretido.
• 1 C de mantequilla de cacahuete (opcional)
• 1 puñadito de arándanos
• 1 Pizca de escamas de sal
• 3 onzas de chocolate 85%

Este brownie es una explosión de sabor sin harina, y sin azúcar.

Es el dulce perfecto cuando tienes antojo goloso y quieres tomar algo sano y además nutritivo. Es una receta muy socorrida porque se puede hacer variando los ingredientes que tengas en la despensa sin tener que bajar a comprar.

1. Mezcla todo en un procesador hasta conseguir una masa.
2. Añade después los arándanos y las avellanas que apartaste, ligeramente machacadas. 
3. Mezcla bien y prensa con ayuda de un molde. 
4. Derrite las onzas de chocolate al baño maría y extienda una pequeña capa por encima. Espolvorea las escamas de sal. También puedes añadir ralladura de limón.
5. Deja enfriar en la nevera hasta que endurezca.Sirve tal cuál o con unos frutos rojos y un poco de yogurt y vuela!