Brownie sin harinas y sin azúcar

PARA 10 ó 12 GALLETAS
- 2 C de Cacao puro
- 1/2 taza de Nueces
- 1/2 taza de Avellanas. Aparta alguna para después
- 10 Dátiles pequeños
- 2 C de aceite de coco derretido.
- 1 C de mantequilla de cacahuete (opcional)
- 1 puñadito de arándanos
- 1 Pizca de escamas de sal
- 3 onzas de chocolate 85%
Este brownie es una explosión de sabor sin harina, y sin azúcar.
Es el dulce perfecto cuando tienes antojo goloso y quieres tomar algo sano y además nutritivo. Es una receta muy socorrida porque se puede hacer variando los ingredientes que tengas en la despensa sin tener que bajar a comprar.
- Mezcla todo en un procesador hasta conseguir una masa.
- Añade después los arándanos y las avellanas que apartaste, ligeramente machacadas.
- Mezcla bien y prensa con ayuda de un molde.
- Derrite las onzas de chocolate al baño maría y extienda una pequeña capa por encima. Espolvorea las escamas de sal. También puedes añadir ralladura de limón.
- Deja enfriar en la nevera hasta que endurezca.Sirve tal cuál o con unos frutos rojos y un poco de yogurt y vuela!
Las cantidades de la receta están realizadas con estas tazas medidoras
